Уникальный подводный ресторан  Ithaa, что означает Жемчужина, был открыт в 2005 году на Мальдивах. Это крошечное заведение на 12 человек, которое кроме закусок, предлагает насладиться захватывающим видом акул, красочных рыб и кораллов через изогнутые, прозрачные акриловые стены. Гости спускаются с палубы на глубину 16 футов, по винтовой лестнице, и наблюдая за окружающим миром, пробуют блюда современной мальдивской кухни.